Ingredientes

• 250 gr. queso crema o philadelphia
• 1 lata de media crema
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 gotas de jugo de limón
• Mermelada de frambuesa

Ingredientes para masa

• 1 ¼ de taza de galleta molida
• 90 gr. de mantequilla
• 1 huevo

Preparación

1. Mezcle la galleta molida, la mantequilla y el huevo. Vierta sobre un molde para pie y distribuya uniformemente para crear la costra o base del pie, cocine a potencia 10, durante 2 minutos y reserve.
2. Ablande el queso crema en el horno de microondas durante 1 min. a potencia 10.
3. Finalmente licuar el queso, la crema, la leche, el azúcar, la vainilla y el limón, vierta sobre la costra y hornear 10 min. a potencia 10.
4. Cuando este frío agregue la mermelada en la parte superior del pie.

Para servir